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ワーキングレディ

『生涯現役』宣言! 21年振りに老舗復活を支える"教授"の想い

2024年3月18日

 中心街で人気を博しながら、21年前に惜しまれつつ閉店した『やきとり大学』。武田さんは祖父でもある当時の店主から秘伝のタレのレシピを受け継ぎ、この度の復活と相成った。 「育った環境に飲食店をやっている身内が多く、自然と進路は飲食業に向きまし

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