梅津　邦博 | 特集・ブログ | とかち仕事情報ｗｅｂプラスワン

2022年8月 8日

　初夏、コロナ禍のある日の夕暮れ。街歩きに出かけた。そして久し振りに弁慶の暖簾をくぐる。　カウンターの内側にいる白割烹着姿のオーナー森さんと眼が合い、微かに頷く。１人でゆっくり出来るカウンター席がいい。生ビールに鶏串とおでんをいくつか注文し

2022年7月11日

　居酒屋辺りで職場や何かのグループにて飲食しているところがある。ふだんから知っている仲間同士の飲み会と思われるが、そういうところからは楽しさが伝わってくるけれど、時として突然爆発するかのような大声でしかも殊更に次から次へと途切れることなく爆

2022年6月13日

　居酒屋などのテーブル席で人と向かい合って飲食をする。誰しもその光景は料理を食しながら飲み物を片手に楽しく語り合っているだろうし、あるいはそれぞれに何らかの事情だってあるかもしれない。　ところがジャーナリストである50代のＳ氏と飲んでいると

2022年5月16日

　ぼくはそんな立派な人間ではないが、でも社会の一員には違いないと思うからちょっと気になることを話してみたい。ショッピングセンターやサービスショップなどへ行くと、応対振りがよくないスタッフがいたらガッカリしてしまう。本来、その関係構造は「お客

2022年4月11日

　帯広の鉄南大通りに築何十年も経っている建物があり、一階に店が２軒並んでその右側はラーメン屋である。暖簾をよけて曇りガラス戸をガラガラッと開ける。Ｌ型カウンターの中にいる主人と一瞬目が合った。「どうも」「あぃ...」「味噌！」　奥へ縦長の店

2022年3月14日

　ある日のお昼時。母上が、　「御飯がないからどこかへ食べに行こう」　と当然のごとく言った。時折そういうことがあるのだ。そして本人の頭には、天丼か、親子丼か、はたまたパスタだとかなどが浮かんでいるに違いない。　「なに、ご飯がないってか...。

2022年2月14日

　テレビニュースで戦場やアフリカとかどこかの子供たちが、バラック小屋あるいはがれきの中で勉強している映像を何度か観たことがある。政治や生活の環境としては大変ではないのかと思う。それでも子供たちは皆明るい表情をしていることに、ぼくは項垂れてし

2022年1月24日

　知人の歌手からジャズステージを行ないますと連絡があり、後日の夕刻、紹介された街中の店「Ｌ」へ向かった。　ドアを開けるとそこはどこの店にもあるような店内とは趣が違っていた。それぞれ離れている小さな三つのテーブル席は形も大きさも違う。また一角

2021年12月13日

　アンパンが好きだという人は多いらしいが、おいしいと思えるほどのものはどれほどあるのだろうか。そこでおいしいアンパンとはどういうものなのかについて自分なりに考えてみたい。　いってみればアンをこってりとして甘くべタベタしているのもあるのだが、

2021年11月 8日

　近年、時代に沿ってアイヌ民族がさまざまに脚光を浴びるようになってきている。民族の多様な文化のありようが紹介されるにつれ、多くの方々が関心を抱きはじめてきているところではないだろうか。宇梶剛士という俳優が世に登場してきた頃、なかなか魅力的な

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